Soma Pale Ale | San Bernardo, Stgo, Chile

5.2% ABV

- Aspecto: De pálido color dorado a tras luz, desarrolla un carbónico medio y reposado que asciende lentamente a la superficie. Demuestra una textura medianamente ligera al momento de agitar pinta, conjunto de una blanca espuma con retención media baja y cremosidad moderada.

- Aroma: Con marcada fragancia de entrada. Esta desarrolla dulces matices en conjunto a cítricas mixturas que apuntan a sensaciones frutales como cascaras de manzana (verde), escancias de pomelo, y unas suaves notas a papaya que a ratos puede volverse empalagoso retronasalmente. Queda un acabado herbal, lo cual se desenvuelve con florales toques a azahares de clementina, cedrón y un sutil lúpulado.

- Sabor: Semi-acuosa y ligera en paladar. Establece inmediatamente un dulces tenor por parte de las maltas, lo cual es marcado por debajo con frutales toques a cascaras de pomelo/limón y escancias de papaya otra vez. De por medio retoca con amables toques herbales por parte de un lúpulado poco marcado, asemejando levemente una sensación de infusión a cedrón conjunto a pimienta negra. Dejando finalmente una astringencia moderada, con un amargor tenue, pero presente.

- Final: De fácil beber, y de cómoda llegada al consumidor promedio con una apuesta frutal por parte de las maltas. Es una variedad ligera que logra promover el mundo de las pálidas Ale’s en la escena artesana nacional (Chile). Con un atractivo aspecto en color, queda un retrogusto medio y un cuerpo moderado/balanceado. Como propuesta no declara innovación, pero establece una Pale Ale acaramelada, frutal y refrescante para saciar la sed; Una Pale Ale bien pensada a la chilena.

Aspecto: 3/5 | Aroma: 6/10 | Sabor: 5/10 | Estilo: 11/20

 

 

Cerveza Degustada: 01 de Junio del 2013
Fecha de Partida: 08 Noviembre del 2012