lunes, 24 de septiembre de 2012

Oktoberfest Curicó 2012


Lugar: Recinto La Granja, Curicó
Fechas: 4, 5, 6 y 7 de Octubre
Venta General: $3.000 (En Puerta)
Pre-venta: $2.000.- (2 y 3 de Octubre en la Corporación Cultural de Curicó) [Pies del Cerro Condell]
Horarios & Programación:
http://on.fb.me/UM1xHq
Pag. Web: http://www.oktoberfestcurico.cl/
Organización: Unitverses

CERVECERÍAS EXPOSITORAS:
Berner, Trueno, Weisser, Toropaire, Rokha, 1758, Chivato, Condell, Cruzana, Lenz, Maihue & Capall

Szot Barley Wine Edición 2012 | Chile

9.0% ABV
- Aspecto: Dejando que respire en copa,  se puede observar un oscuro color damasco, estableciendo un carbónico medio-bajo a la hora de reposar, de esta manera nos entrega una textura netamente densa, logrando la formación  de una cremosa espuma color beige.

- Aroma: Se integra de manera fresca y frutal, definiendo pasajes en almíbar de damasco, conjunto a mixturas complementadas bajo las matices del Anís y delicadas notas herbales (Atribuyendo al Lúpulo). Finalmente, resaltan finas notas compuestas en dejos licorosos, que van muy de la mano a toques añejados, aludiendo fielmente a la madera.

- Sabor: Entra propia y respectivamente corpulenta en textura, revelando de esta manera el buen labor de levaduras y maltas. En paladar, determina vigorosamente el apoyo del amargor, distinguiéndose fuertemente ante sus elementos, pero aun así apunta el balance en cuerpo. Se reintegra las sensaciones licorosas a la mano del anís, acompañado una vez más del  almíbar de damasco en mixtura de Chancaca. Terminando de esta forma con un añejado dejo, que ofrece un largo retrogusto con toques a madera, lo cual deja pensando, mientras la cálida temperatura (Tº) queda en paladar.

- Final: Esta nueva propuesta de Szot Barley Wine tiene varios aspectos y factores que llamaran la atención a más de un amante de la cerveza, por lo exigente y duro que sea. En esta ocasión uno puede disfrutar el merito presente, logrando un apropiado balance dentro de los componentes claves en esta edición de Barley Wine. Uno aprecia limpia e íntegramente el apoyo herbal de los lúpulos, compaginando plenamente junto a las Maltas y graduación (AVB). De esta manera consagrar un cuerpo pleno y bien enlazado, ofreciendo un retrogusto extenso en amargor y fuertemente añejado. Esta es una variedad bien pensada, es para reflexionar y disfrutar. Hay que hacerse de unas más para ver como evolucionan con el pasar de los años.


Cerveza Degustada: 30 de Agosto del 2012

domingo, 23 de septiembre de 2012

Hertog Jan Tripel | Holanda

8.5% ABV
- Aspecto: Ya en reposo se puede prestar atención a su intenso color damasco, provocando una fina carbonatación media. Que determina al agitar su copa, una textura medianamente densa, otorgando una burbujeante espuma de color blanco marfil.

- Aroma: Se aprecia especiada demostrando las clásicas y notorias notas de cilantro, lo cual integra matizadas sensaciones dulcemente establecidas a miel de palma y melisa (herbal), junto a sutiles notas de las maltas y un final licoroso, pero punzante.

- Sabor: En boca se integra sedosa bajo su textura, reintegrándose nuevamente las sensaciones de miel de palma y aquellas notas herbales por el lado de la Melisa, incorporando por debajo toques cítricos (frutales), de esta manera ofrecernos un retrogusto levemente seco, pero con un amargor que no alcanzó el peso integro y requerido para esta variedad.

- Final: A pesar de ser una Tripel bien lograda en cuanto a cuerpo (Conexión Aroma c/ Sabor), consideramos que no fue de nuestro total agrado, debido a la saturadas notas de las maltas y aquella dulces notas a miel que llegan a tornarse tediosas al rato. Creemos vigorosamente que falto apoyo en el amargor, provocando un retrogusto seco, cálido, pero tímido. Sinceramente es cuestión de gustos.

 

Cerveza Degustada: 30 de Agosto del 2012

Thoky Brava Trapense | Chile

7.0% ABV
- Aspecto: Servida en copa demuestra un notorio color damasco, que determina un carbónico medio-bajo, lo cual revela finas burbujas que suben a la superficie de la copa. Su textura moderadamente densa provoca una corona blanca de espuma que prevalece como mosto. Seguimos al Aroma.

- Aroma: Entra con buena cuota de notas licorosas, que en mixtura de la mano en las maltas, se logra resaltar toques frutales, lo cual nos recuerdan al almíbar de damasco, acompañado de un final limpio y notorio en anís.

- Sabor: A primera impresión integra componentes cálidos en paladar, demostrándonos una decaída partida cargada hacia un amargor que no logra balancear las maltas. Se suman notas sazonadas, denotando claramente sensaciones a especias, dejándonos en boca una sutil astringencia. Nuevamente surge el almíbar de damasco, sin embargo la graduación (ABV) se carcome los elementos.

- Final: A pesar de ser una variedad con elementos presentes, consideramos que esta partida requiere balancear el trabajo de maltas conjunto a la graduación (ABV), de esta forma enlazar ciertos componentes, para que consagre un cuerpo equilibrado y más neutral en paladar. La fuerte carga de alcohol puede tornarse tediosa y poco integra, demostrando un retrogusto poco apetecible a fin de cuentas. Puede desarrollarse para armonizar la receta.

 
Cerveza Degustada: 29 de Julio del 2012

miércoles, 19 de septiembre de 2012

Fiesta de la Chilenidad Vizcachas 2012

Hoy como amerita celebrar las Fiestas Patrias, tuvimos la oportunidad de asistir a un evento organizado por la productora Corchos & Corcheas, lo cual fue realizado en Club De Campo Las Vizcachas desde el Viernes 14 al Miércoles 19 de Septiembre.

En esta oportunidad pudimos encontrar una Fonda realmente agradable, con ambiente dieciochero y muy familiar, lleno de colores, artesanías, bailes y música. Así también, stands especializados en comida típica, lo cual nos sorprendieron gracias a su buena disposición y atención al cliente.

De esta manera, nos dirigimos a visitar lo que conlleva realmente a Dudes. Nos encontramos con cuatro cervecerías expositoras en esta ocasión, y nos referimos a Cervecerías como Capitán Yabeer, Mafeking, Edelstoff y Tajano (así es amigos, Tajano esta de vuelta). Siendo así, pudimos captar para estas fechas, que el público se muestra mas abierto a festejar ´no exactamente con Cervezas Artesanales`, más bien, esta inclinado a los populares ´Terremotos`.

Siendo así, se enfatizó la buena labor de las cervecerías en instruir e informar al público de los procesos, insumos y variedades de sus productos. Así también ofrecer variedades de Barril (Schop), con cervezas bien trabajadas y frescas, sin embargo hay que poner ´ojo`, a la hora de servir la birra demasiado heladas, porqué realmente se pierden los componentes que uno determina encontrar a la hora de disfrutar, al final el prestigio del producto esta en juego.

De todas maneras, el verdadero amante de la cerveza disfruta incondicionalmente una buena partida para estas fiestas Patrias. Les enviamos lúpulados y maltosos saludos. Cheers!.

Galería fotográfica: http://fb.me/1i6vcZ5Ug

domingo, 16 de septiembre de 2012

Caudillo Imperial IPA | Chile

8.3% ABV
- Aspecto: En copa se puede apreciar un intenso color ámbar, semejante al durazno. De esta manera percibimos la presencia de su moderada, pero densa textura al agitar. Siendo así, presume un delicado carbónico, bien trabajado, que distingue y desciende sutilmente a la superficie. De esta manera lograr una fina y burbujeante corona de espuma color beige.

- Aroma: Inicia de manera fibrosa y lúpulada. De forma inmediata nos revela aromáticas notas a lúpulo en flor, haciendo denotar aquellos toques a frutos tropicales que nos recuerda a la maracuyá y azahares (Flor de Limón), para luego provocar un amable final, producto de las bien trabajadas maltas.

- Sabor: En boca entra sedosa y cálida, preparando el paladar directamente con aquel pulido trabajo en los lúpulos. Creando una delicada mixtura a la hora de integrar las maltas, demuestra introducir un balance rico en fibra y toques a pino. Permaneciendo en retrogusto ciertas sensaciones silvestres y sutilmente licorosa.

- Final: Le atinamos a rencontrarnos con Cervecería Caudillo y su Imperial India Pale Ale (IIPA), lo cual apunta a ser una variedad atractiva e interesante a la vez. Esta receta obtiene determinación a la hora de ofrecer un cuerpo correctamente conectado, siendo de esta manera fresca en paladar, otorgando un lúpulado y marcado retrogusto que se acopla en conjunto de las maltas y su distinguida graduación (ABV). Se logró contundencia, pero con balance, lo cual es una de las cuestiones importante a la hora de disfrutar una buena IPA. Repetimos la ronda, Cheers.

 

Cerveza Degustada: 30 de Agosto del 2012

Florida Beer Swamp Ape IPA | Estados Unidos

10% ABV
- Aspecto: De inmediato se puede observar un atractivo color ámbar, que demuestra una lograda regulación en carbonatación. De esta manera se produce una corona de espuma color beige, lo cual decae al cabo de unos minutos.

- Aroma: Se integra lúpulada, denotando ciertos elementos cítricos, lo cual tiende a recordar algunos frutos tropicales, conjunto de notas frescas y florales, semejantes a los azahares. Provocando dulces sensaciones en almíbar, para que entre por debajo las maltas.

- Sabor: Inicia con engañosas notas de las maltas, que prontamente resaltan cuotas de amargor bien integrado, conjunto de una astringencia. Para luego matizar acentuadas sensaciones del alto contenido en graduación (ABV). De esta manera finalizar con retrogusto seco (Pomelo) y herbal.

- Final: Estamos frente a una IPA de cuidado, con su cálido y marcado retrogusto, provoca apreciarla con respeto. Aun así, le falto balance a la hora de enlazar sus elementos, ya que se puede tornar pesada y fastidiosa después de unos sorbos, provocando simplemente la única ronda para esta variedad. Lo más factible, es que acá pasa a ser una cuestión subjetiva y plenamente de gustos.


Cerveza Degustada: 18 de Abril del 2012

Abbatia Pale Ale | Chile


4.7% ABV

- Aspecto: Ya servida en pinta determina obtener un color ámbar con tintes dorados. Su carbonatación logra un estado medio-alto, demostrando una ligera textura, de esta forma entregarnos una cremosa y perdurable corona de espuma color blanco.
 
- Aroma: De manera notoria, entra con matizadas notas de los cereales, ofreciendo un aromático toque por el lado de las maltas, lo cual finaliza con un frutal, pero sutil cítrico que nos recuerda a las cascaras de mandarina. Pasamos a la hora de la verdad.
 
- Sabor: Entra ligera y sedosa, haciendo notar la carga de las maltas. De esta manera nos entrega un singular dejo a tierra húmeda, que lamentablemente da hincapié al efecto de las faltas de amargor, pidiendo una respectiva perspectiva al trabajo de la receta.
 
- Final: A pesar de ser una Pale Ale que se deja beber con facilidad, podemos mencionar que ofrece un amable retrogusto, tal vez demasiado para el equipo de Dudes, por lo tanto es una cuestión puramente de gustos. Se marca presencia en cuerpo, pero con claras faltas de balance, y requiere pulir el trabajo en las maltas, así también incorporar un amargor algo más pronunciado para otorgar equilibrio en retrogusto. De todas maneras haremos seguimientos a esta Pale Ale.

 

Cerveza Degustada: 05 de Julio del 2012

viernes, 7 de septiembre de 2012

Copa Cervezas de América 2012

El pasado jueves 6 de Septiembre se realizo la ceremonia de premiación de la Copa América de Cervezas (CCA), cuyo evento se realizo en el Club Manquehue, conto con cervecerías de Sudamérica, como también de Europa con un total de 325 etiquetas inscritas y evaluadas por jueces tantos nacionales y extranjeros. Antes de la tan esperada premiación, hubo una pequeña exposición abierta para el público general (con entrada a $3000 mil pesos).

Este año sorprendió la mayor cantidad de variedades, conto con la reconocida y gran ganadora Nøgne Ø, que se llevo ni más ni menos que 4 medallas de oro. En lo que respecta a Chile, hubo sorpresa, ya que cervecerías emergentes como Nómade y Mossto se llevaron las preciadas doradas en sus variedades IPA, respectivamente cada una. Por el lado de Brasil, nuevamente cervecería Bamberg y Colorado se encargaron de dar la cara por su país con sus Pilsner e Imperial IPA Vixnu.

A pesar de las medallas para Chile, da para pensar por las cervecerías ganadoras, de que sí en nuestro país se podrá lograr aquella consistencia en estándares de calidad y receta para seguir dando que hablar acá y en el extranjero.

Galería fotográfica de Expo Cerveza & Ceremonia de premiación: http://fb.me/ueTt9e83

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Fiesta de la Cerveza La Florida 2012: INFO

 
LUGAR: Club Gabriela Mistral (San Jorge 1975, La Florida)
FECHAS: 12, 13, 14 de Octubre
HORARIOS: Viernes: 16:00 hrs a 00:00 hrs / Sábado-Domingo: 12:00 hrs a 00:00
VALORES DE ENTRADAS: A contar del 24 de Septiembre en Caja de Compensación Gabriela Mistral.
PUBLICO GENERAL: $4.000 con un SCHOP de regalo.
NIÑOS: Gratis durante todo el evento

CERVECERÍAS EXPOSITORAS:
Capitán Yabeer, Capital, Rothhammer, Grassau, Guayacan, Edelstoff, Starkbier, O`Doolan, Alchemist, Volta, Oveja Negra, Laguna Negra, Darrell, Brugge, Bisonte, Monte Verde, Schlappeseppel, Austral & Kunstmann
 
EVENTOS MUSICALES:
Confirmado: Tomo como Rey (Viernes 12 y Domingo 14), Genios de Dub (Tributo Oficial de los Fabulosos Cadillacs) y Piedra Negra Tributo Pearl Jam c/ Eddi Vedder Chileno (Sabado 13)

Shepherd Neame Christmas Ale | Inglaterra (UK)

7.0% ABV
- Aspecto: En copa reposa con un llamativo color ámbar, semejante al Té Ingles. Desarrollando un carbónico medio que se establece de buen modo en esta Strong Ale. Al agitar la copa, nos demuestra una textura moderadamente densa. Obsequiándonos una burbujeante espuma de un claro color beige.

- Aroma: Entra fresca y con particulares notas herbales, ofreciéndonos una rica mixtura entre finas maltas y toques frutales, lo cual se complementa de buena manera con sensaciones licorosas, que nos recuerdan al amaretto. Nos invita a seguir apreciando...

- Sabor: Como toda inglesa, inicia sedosa junto a matizadas maltas, retornando nuevamente aquellas sensaciones herbales y levemente frutales, lo cual nos llevan a recordar sutiles toques a chirimoya, sin embargo estas tienden a ser de bajo perfil. Finalizando de esta manera con notas cálidas y licorosas, otorgándonos un retrogusto cargado hacia el amargor.

- Final: El problema de esta variedad pasa a ser que es demasiado correcta. Revelándonos un resultado regular a la hora de conectar sus componentes elementales en esta Strong Ale Inglesa. Sinceramente, aquí falto perspectiva y chispa a la hora de componer sus elementos. Siendo de este modo, nos encontramos con una Strong Ale a duras penas de ser plana en su estilo, con un retrogusto cálido, pero con falta de enfoque, demostrándonos un cuerpo algo tedioso y predecible.

   
Cerveza Degustada: 15 de Agosto del 2012

Kuhba Pilsen Genuina | Chile

5.3% ABV
- Aspecto: Servida en copón, nos demuestra un inconfundible color dorado, clásico en estas rubias cervezas tipo Lager. De ese modo ofrecernos una exaltada carbonatación alta, (claramente es algo a corregir) sin embargo se regula con el transcurso de unos minutos. Conjunto a una textura ligera, se puede observar una cremosa espuma blanco marfil. Pasamos a la siguiente fase.

- Aroma: Se aprecia tímida y claramente decaída. Con notorios toques a cereales por el lado de la cebada, nos demuestra una mixtura de notas propias cargadas del Aloe Vera, finalizando con una especiada sensación que nos recuerda a la pimienta blanca, acompañada de las dulces maltas.

- Sabor: De inmediato hace notar en boca su acuosa textura por parte de la espuma y la partida misma. Revelando reiteradamente aquellas sensaciones de la cebada y Aloe Vera, dando paso a notas herbales que nos recuerdan a las Flores de Manzanilla. Siendo así, nos otorga un amargor moderadamente bajo y de leve astringencia. Conjunto a un sutil cítrico y un terroso retrogusto.

- Final: Es una variedad ligera para saciar la sed durante estos próximos días. Nos entrega un cuerpo predecible, con elementos poco atrevidos, de esta manera dejándonos una Lager Rubia plana en componentes y poco marcada en retrogusto. Amigos de Cervecería Kuhba, hay que seguir buscando aquel balance entre las maltas con el amargor, y seguir estandarizando el carbónico en las producciones.
 

Cerveza Degustada: 26 de Agosto del 2012

Maredsous 6 Blond | Bélgica


6.0% ABV
- Aspecto: En cáliz reposa presentándose con un color ámbar (semejante al damasco), la cual demuestra un fino carbónico de nivel medio. De esta manera, al agitar la copa denota su densa textura. Entregándonos una limpia y cremosa corona de blanca espuma.

- Aroma: Entra aromática, con especiadas sensaciones que nos recuerdan a las semillas de cilantro, dando paso a la buena mano de las maltas, que en mixtura se complementa con un refinado dejo de anís. De esta manera entregarnos un dulce final, que nos recuerda a la azúcar quemada.

- Sabor: Encabeza el inicio de manera fresca y sedosa. Demostrándonos aquellas frutales notas que nos llevan a una carga de almíbar de damasco, pasando a un minucioso, pero ligero juego de maltas, que nos entrega un retrogusto amable con mixtura de un amargor regular, lo cual decae al instante.

- Final: Consideramos que es una variedad en donde el aroma se impone ante el sabor, provocando que no sea un cuerpo plenamente enlazado, sin embargo obtenemos una variedad llamativa y fresca a la hora de saciar la sed en aquellos días calurosos, provocando un retrogusto amable, pero aun así no es suficiente para destacar con privilegios.

 

Cerveza Degustada: 18 de Agosto del 2012